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Le Parfait – vin rouge IGP Cathare

Indication Géographique Protégée Pays Cathare

 

VIGNOBLE :Cépages Merlot, Syrah et Grenache.

 

TERROIR :

            SOL : Terroir Argilo-Calcaire.

            CLIMAT : Méditerranéen, hiver doux, été chaud et

sec.

 

 

TITRE ALCOOMETRIQUE : 12.5 % Vol.

 

 

VINIFICATION :

Récolte mécanique. Egrappage et assemblage des cépages selon les proportions suivantes : 50% Merlot, 25 % Syrah et 25 % Grenache. Vinification classique de 10 jours à une température de 28° de moyenne.

.

 

DEGUSTATION :

ROBE : Belle robe rubis.

NEZ : Un nez plaisant avec des notes de fruits cuits épicés.

BOUCHE : Une bouche ample aux tanins fondus et à la finale fruitée.

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Nous vous conseillons de le déboucher et de le porter à température ambiante deux heures avant de déguster sur une viande, volaille et charcuterie.

CONSERVATION :

A boire dans les 3 ans.

           

LE CHAI DES VIGNERONS

 

 

HORAIRES

9h00-12h00

14h00-18h30

Nous vous proposons des coffrets et paniers garnis

Possibilité de livraison à domicile sur le Lézignanais et les alentours.

N'hésitez pas à nous contacter au 04.68.27.00.36

Les gestes barrières sont respectés au sein de l'établissement.

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