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La Cuvée de Léon – AOP Corbières 2019

par LE CHAI DES VIGNERONS
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Appellation d’Origine Protégée Corbières

VIGNOBLE : Carignan, Syrah, Grenache.

TERROIR :

SOL : Terroir Argilo-Calcaire.

CLIMAT : Méditerranéen, hiver doux, été chaud et sec.

 TITRE ALCOOMETRIQUE : 13 % Vol.

 VINIFICATION :

Le Carignan est récolté manuellement et vinifié en macération carbonique. Egrappage et cuvaison de 20 jours pour le Grenache et la Syrah. Assemblage en fin de vinification.

DEGUSTATION :

ROBE : Robe rouge pourpre rubis, reflets brillants.

NEZ : Un nez de fruits noirs et de violette, touches balsamiques.

BOUCHE : Attatque en bouche ronde et puissante. Evolution sur de fins tanins encore très présents et une belle amertume en finale.

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

A déboucher deux heures avant dégustation sur charcuteries, viandes en sauce, viandes grillées.

CONSERVATION :

A boire dans les 2 à 5 ans dans de bonnes conditions de stockage.

CONCOURS : Médaille d’or au concours international Gilbert et Gaillard 2020.

LE CHAI DES VIGNERONS

 

 

HORAIRES

9h00-12h00

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