Appellation d’Origine Protégée Corbières

VIGNOBLE : 80% Syrah – 20 % Grenache.

TERROIR :

SOL : Terroir Argilo-Calcaire.

CLIMAT : Méditerranéen, hiver doux, été chaud et sec.

 TITRE ALCOOMETRIQUE : 14 % Vol.

 VINIFICATION : la syrah et le Grenache sont récoltés à grande maturité. Égrappage et cuvaison de 60 jours pour un maximum d’extractions.

DEGUSTATION :

ROBE : Belle robe grenat aux reflets sombres.

NEZ : Le nez exhale des arômes de poivre, d’épices, de fruits noirs très murs.

BOUCHE : Une bouche très complexe avec un large éventail aromatique de réglisse, cassis et violette. L’harmonie est parfaite avec sa finale longue et ronde. Un vin puissant habillé de velours ….

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Nous vous conseillons de carafer et de mettre à température ambiante deux heures avant de déguster sur des tapas, rôti de bœuf et grillade ou à l’apéritif.

CONSERVATION :

Peut se déguster dans les 2 à 8 ans dans de bonnes conditions de stockage.