Le Vin

Un vin tendre et fougueux, agréablement fruité.

Le Terroir : la moyenne terrasse de l'Orbieu à Luc-sur-Orbieu

Étagée à 20 mètres au-dessus de la rivière Orbieu, la moyenne terrasse est un dépôt de matériaux laissés par les crues lors des grandes glaciations. Elle possède une pierrosité irrégulière : les nappes de galets peuvent laisser place à des argiles ou des limons. Le sol est profond et fertile, bénéficiant des apports d'eau de la terrasse située au dessus; les vignes peuvent y plonger leurs racines tout à leur guise.

La dégustation

Une robe pétale de rose, aux reflets violines. Un nez d'agrumes, de pêche, de goyave. Une bouche vive, avec beaucoup de gras et un bel équilibre. Température de service 10 à 12°, garde 2 ans.  A déguster sur apéritif, grillade de poissons, salades, viandes blanches.

Le Millésime

2019